地上14階から見渡す、銀座の景色。
そして、オープンキッチンで焼き上がる薪火の料理。
「銀座のホテル高層階」という圧倒的な安心感がありながら、
ここにあるのは、緊張を強いるような堅苦しさではありません。
大切なゲストと同じ目線でグラスを傾け合う、
どこまでも飾らない時間。
上質でスマートな舞台に、いちばん気取らない笑顔を乗せて。
自分たちらしく、心から楽しめるウエディングを。
大切なゲストへ贈る、
五感を満たす薪火ウエディングコース。
祝祭にふさわしい贅沢な食材を使いながらも、
決して型にはまった退屈なフルコースではありません。
パチパチと爆ぜる薪火の音と、食欲をそそる香ばしい匂い。
そして、コースの締めくくりに登場する「鴨出汁ラーメン」。
銀座という上質な舞台に、大人の遊び心とリラックスした空気感を忍ばせました。
食後は7〜8種のデザートビュッフェで、自由に席を立って語らう時間を。
美味しい驚きが、ふたりとゲストの距離をさらに近づけます。
01
親しい友人たちと肩肘張らずに楽しむ、カジュアルなパーティーに。和牛の薪焼きやすき焼きなど、満足感のあるラインナップです。
・アミューズ：日本の恵み
・オードブル：パテドカンパーニュと生ハム 薪焼き野菜のサラダ仕立て
・魚料理：キンキの白ワイン蒸し ブールブランソース
・肉料理：黒毛和牛モモ肉の薪焼きのすき焼き 分解と再構築
・〆の逸品：トリュフ薫る鴨出汁ラーメン
・デザート：7〜8種デザートビュッフェ
02
おもてなしの心をワンランク引き上げるスタンダード。フォアグラやオマール海老など、華やかな食材がテーブルを彩ります。
・アミューズ：日本の恵み
・オードブル：本日の鮮魚のセビーチェ / フォアグラ大根
・魚料理：オマール海老とキンキのナージュ
・肉料理：京都七谷鴨胸肉の薪焼きと股肉のコンフィ
・〆の逸品：トリュフ薫る鴨出汁ラーメン
・デザート：7〜8種デザートビュッフェ
03
美食家も唸る、伊勢海老や黒毛和牛サーロインを贅沢に。銀座の空にふさわしい、最高峰の薪火ウエディングコースです。
・アミューズ：日本の恵み
・オードブル：築地マグロのモザイク仕立て / フォアグラ大根
・魚料理：伊勢海老のムース仕立てのキャベツ包み
・肉料理：黒毛和牛サーロインの薪焼き ペリグーソース
・〆の逸品：トリュフ薫る鴨出汁ラーメン
・デザート：7〜8種デザートビュッフェ
※別途ウエディングプロデュース料を頂戴しております。詳細なお見積りやプランにつきましては、お問い合わせください。
カジュアルな空間に、
圧倒的な「品格」と「洗練」を。
会場が持つ気取らない魅力はそのままに、
ウエディングとしての品格と美しさを重ねていく。
ドレスのスタイリングから、空間を彩る装花、
手元に残るペーパーアイテム、当日の心地よい進行まで。
「どこまでも自由で、息を呑むほど美しい」
「気取らないけれど、細部まで研ぎ澄まされている」
そんな理想のバランスを叶えるために、
おふたりの美意識をトータルでディレクションいたします。
金子 千紘 – Chihiro Kaneko –
1991年生まれ。大学卒業後、ブライダル業界へ。ドレスコーディネーターとして約5年、500組以上の花嫁のスタイリングを担当。その後、ウエディングプランナーとして式場・レストランでの実務を経験。
多くの現場を知る中で「もっと自由に、ふたりが本当に望む選択肢を提案したい」という想いが強くなり、独立。「LiiNA」を立ち上げる。
ドレスの美しさを最大限に活かした、凛とした空間づくりを得意とする。
Contact
Ginza ONO Gratia Smoke Dining × LiiNA のウエディングでは、
「自己負担を抑えた会費制でのパーティー」や「持ち込み料無料でのこだわりのアイテム手配」など、
おふたりの希望に合わせた自由なプランニングが可能です。
ご案内できる枠数には限りがございます。
「まずはざっくりとした費用感や空き状況だけ知りたい」「まだ何も決まっていない」という段階でも全く構いません。
ご希望の日程が埋まる前に、ぜひお気軽にお問い合わせください。
